당뇨는 인슐린 기능 문제로 인해 혈당치가 높아지는 대사 질환 중 하나라고 하는데요. 높아진 혈당치는 혈액의 점도를 높여 혈액순환을 파괴하고 뇌졸증과 심혈관 질환 등 다양한 합병증을 일으키게 되는데, 당뇨의 경우 예방과 올바른 식습관으로 증상을 줄여주는 것이 매우 중요하다고 합니다.
그래서 오늘은 당뇨가 있다면 꼭 먹어야 하는 "이것"에 대해 알아보고 어떻게 먹는지 알아보도록 하겠습니다.
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구기자
구기자는 인삼, 하수오와 더불어 3대 장수 명약 중 하나라고 하는데요. 당뇨병 완화에 효과적인 식물이라고합니다. 최근에는 강력한 항산화 수프 부호로 인정을 받으면서 헐리우드 스타들이 즐겨 먹는 것으로 유명세를 타기도 했는데요. 구기자의 풍부한 베타인 등의 여러 성분들은 혈당 수치 조절에 뛰어난 힘이 있으며 이 성분들은 세포막으로 이동시키는 종회제인 인슐린과 혈중 포도당 농도를 균형 있게 유지시켜 특히 당뇨 환자에게 좋다고 합니다.
국내 연구 보고에 의하면 구기자 추출액을 쥐에게 투여한 결과 혈당 저하 효과가 있는것으로 나타났다고 합니다. 베타인 등에 유효 성분이 혈당을 낮춰주며 천연 혈당 조절재와 같은 작용을 하기 때문에 당뇨병 증상에 큰 도움을 주는 것이라고 하는데요.
베타인은 좋은 콜레스테롤의 수치를 증가시키기 때문에 혈관 건강에 효과적이며 뇌건강의 치명적인 독소인 호모시스테인의 농도를 낮추어 뇌 세포 재상과 뇌혈관질환 예방에 효능이 있다고 합니다.
호모시스테인은 혈관 내벽을 선상 시키며 혈전을 만들어 뇌혈관에 맞는 해로운 물질이라고 합니다.
구기자차
말린 구기자를 차로 마시면 당뇨에 아주 효과적이라고 하는데요. 베타인 수용성 성분으로 물에 잘 녹아 차로 마실 때 체내 흡수가 가장 높다고 합니다.
아침 혹은 잠자기 전 공복에 따뜻한 구기자 차를 1장 마신다면 혈당관리는 물론 스트레스를 줄여주는 성분이 풍부하기 때문에 수명 개선에 도움이 된다고 합니다
구기자차 만드는 법
말린 구기자를 가볍게 씻어 준비한 후 물기를 닦은 후 프라이팬에 가장 약한 불로 10분정도 데워주는 것이 좋습니다.
이 때 연기가 나거나 타지 않도록 주의하며 젓갈 색이 날 때까지 은근하게 볶는 것이 중요하다고 하는데요. 이 과정을 거치면 베타인 함량이 높아지고 약성이 잘 우려나기 때문에 볶아서 사용하는 것을 권장한다고 합니다.
구기자는 독성이 없기 때문에 매일 물 대신 마셔도 특별한 문제가 없다고 하는데요. 차가운 성질이기 때문에 장이 약한 분들의 경우 생강을 같이 넣어 드시면 좋다고 합니다.
당뇨 외에도 구기자차는 항산화 성분이 풍부하기 때문에 면역력을 높이는 등의 암 성장을 막아주어 몸속 독성 제거에도 효과적이라고 합니다.
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